Chegou a Chocolate Week! Desta sexta-feira (13) até o dia 22, 20 confeitarias terão em seu cardápio uma criação com o chocolate Ruby por até R$ 25. A lista completa está no site do evento.
ANÚNCIO
O Chocolate Ruby é…
…o quarto tipo de chocolate, produzido com ingredientes naturais e sem aditivos. Durante anos de pesquisa, a produtora belga de chocolate Callebaut descobriu que algumas amêndoas, depois de secas, carregam o tom rosado. Essas amêndoas são encontradas em cacau tradicional, cultivado em plantações pelo mundo, principalmente no Equador, Costa do Marfim e no Brasil. O gosto do Ruby, num primeiro momento, lembra o do chocolate branco, mas logo em seguida sabores frutados, levemente ácidos e com um retrogosto amargo tomam conta do paladar. É diferente e interessante.
Conheça algumas das sobremesas!
Royal Sweet Confeitaria
Royal Ruby: base financier, crocante de amêndoas, purê e compota de pêra e mousse de chocolate Ruby
Por R$ 18,50. Na av. Padre Manuel da Nóbrega, 502 – Jardim, Santo André.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/Z7LJVTPLTNBO5MV6QOWZUH5EUY.jpg?auth=9859e8671cc6aaf752c8118239436eefd08366279e3084cebb9efc6986ec215d&width=800&height=533)
Dama
Éclair Ruby: éclair de creme especial com chocolate Ruby e frutas vermelhas
Por R$ 15,50. Na rua Ferreira de Araujo, 376 – Pinheiros e mais 5 endereços.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/DQTLSOYPBZH2FNWTL6IGW7UJHQ.jpg?auth=45eb05fc6ee144de4054743895c6b865838a4fc4d666dfe5abaede99580a7cfa&width=800&height=533)
San Lorenzo
Marfim: tartelete de massa sable, dacquoise de pistache, geleia de framboesa, ganache de pistache, mousse e glaçagem de chocolate Ruby
Por R$ 22,90. Na rua Joaquim Floriano, 422 – Itaim Bibi.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/DC7U4KPIIJGVDMYNA3Z3JFRKT4.jpg?auth=4be3a9f779d39ef29d19fff125b07ab69227ae6fd1cf526c35533a6a6731d518&width=800&height=533)
Sucrier
Sucrier Ruby Framboesa: dois sablés de amêndoas, ganache de framboesas frescas e chocolate amargo com cobertura de chocolate Ruby
Por R$ 5 mini; R$ 16 a fatia. Na rua Mateu Grou, 50 – Pinheiros.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/LR72EE7KKNAITCGJMXLD7YEANE.jpg?auth=170c5112bdb42c589f2ade843b90e8fb4e06d85d2a2a417965f3e0e32ddc09b6&width=800&height=533)
Renata Arassiro
Lotus Ruby: parfait de chocolate belga com recheio de caramelo de uvaia e flor de chocolate Ruby
Por R$ 25. Na rua Pascal, 1.195 – Campo Belo.
ANÚNCIO
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/O4Z6JOCN2FF53IT6CBRSPTLZCU.jpg?auth=268676cbf66673b19aa706acb280dc2060622d4c0a48c70245e55966cc1ccc2f&width=800&height=533)
Carole Crema
Torta Cookie Dough Ruby com cream cheese e limão cravo
R$ 15,80. Na rua da Consolação, 3161 – Jardins.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/4I2CPM2MKNAS7PPWPGXZT5JPEI.jpg?auth=52fc4d91289bd9c5350acb22c575df7375dd323c08cc51e4d5998bf5386b527e&width=800&height=533)
Marilia Zylbersztajn
Cestinha Ruby com morangos: morangos orgânicos em calda doce de pimenta, servidos sobre uma casquinha de chocolate Ruby, finalizado com farofinha de amêndoas
Por R$ 17. Na rua Fradique Coutinho 942 – Vila Madalena e mais um endereço.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/6JX6PKHJXJGCZMHRQBEKCLFCVI.jpg?auth=014494e5a3251009c6c61bb07cdc700b4341868997dc560304e06e1de49a9e94&width=800&height=533)
Gelato Boutique
Cascão artesanal de gelato Ruby: acompanha calda de frutas vermelhas, chantilly, crocante de chocolate Ruby com tapioca, frutas e flores comestíveis
Por R$ 25. Na rua Pamplona, 1.023 – Jardins e mais um endereço.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/WUGTF4NUO5H7TDJHU5PT2U3HDM.jpg?auth=df8fc0486dab0ed6a6b1431314d6963e6d90e2abe074676a47b62abb7f7c220d&width=800&height=533)
Made by Nina
Meia Esfera Ruby: meia esfera de chocolate Ruby recheada com ganache de champanhe e coulis de framboesas com redução de balsâmico, com pétala de chocolate Ruby e farofa de pistache
Por R$ 21,90 Na rua Flórida, 1776 – Brooklin.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/ZBRUGUONYJFMHG5HUWHPTSSCDY.jpg?auth=9510dc3a13cd045e7178e650519996d3a18b258aa3b85d413a2296cdfe46339d&width=800&height=533)
Pati Piva
Financier com calda Ruby: minibolo de amêndoas com goiabada e calda quente de chocolate Ruby
Por R$ 22. Na av. Magalhães de Castro, 12.000 – São Paulo e mais 7 endereços.
![](https://www.metroworldnews.com.br/resizer/v2/JCDGDBYGLNDFVN2CX2JLTQB6TU.jpg?auth=4bb1cbc639fa8afb1b4fde2f896c3e0de552528698ce0f59ba15e12ee4fe22d7&width=800&height=533)