A ceia, feita ou na noite de véspera de Natal ou no almoço do dia 25 de dezembro, é um dia muito aguardado por todos. Nesta data, acontece a tradicionalmente a famosa reunião familiar, onde é comum o consumo do peru. Mas, saiba que para o peru ficar bonito e delicioso, digno de uma foto, ele passa por alguns processos de preparo.
Primeiro de tudo: ele deve ser preparado com todo cuidado pois, caso o cozimento não seja completo, pode deixar as pessoas doentes. Por isso, com as dicas retiradas do Metro Reino Unido (inglês) saiba como descongelar o peru de Natal e prepará-lo de forma segura.
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A maneira mais segura e simples de descongelar a ave é na geladeira, onde a temperatura é facilmente controlada. Coloque em uma tigela ou recipiente grande o suficiente para coletar á água enquanto ele descongela.
Atenção com esse líquido para que ele não espalhe pela geladeira e acumule bactérias. Se você pode definir a temperatura da sua geladeira, 4º graus é uma boa temperatura para descongelar o pássaro e mantê-lo seguro.
Como verificar se está descongelado
Com a mão limpa e higienizada, coloque a mão por dentro da cavidade da ave e verifique se a carne do peito está macia. Se você tiver um termômetro próprio, coloque-o na parte mais grossa do peito. Se estiver abaixo de 1° C (grau) é porque ainda está congelado.
Microondas
Descongelar o peru na geladeira é o método mais seguro e correto a ser feito, mas caso tenha esquecido de descongelar ou simplesmente prefere esta técnica, verifique o passo a passo abaixo retirado do site umCOMO:
- Pegue o peru e remova a embalagem na qual ele estava quando congelado;
- Coloque-o em uma bandeja que possa ir no microondas;
- Escolha a potência, que geralmente está indicada nas instruções do microondas, ou então selecione o modo de descongelamento já indicado nas funções do eletrodoméstico;
- Programe o tempo de descongelamento. São, aproximadamente, três minutos para cada quilo de carne de peru. Pronto!
Restou alguma dúvida? Assista ao vídeo do canal wikiHow:
Dica
Caso o peru não caiba no seu microondas, você pode utilizar o seu forno.
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