As chamadas ‘sobras’ de alimentos se tornam a salvação naquele dia cansativo, quando você não quer cozinhar, mas precisa se alimentar, seja no almoço ou janta. Porém, na hora de armazenar a comida para os outros dias da semana, talvez você não tenha seguido as recomendações corretas ou até mesmo não saiba dos mitos que cercam essa prática. Então confira a seguir.
Você tem que esperar antes de refrigerar
É comum achar que parar levar um alimento para a geladeira é preciso deixar esfriar. Mas de acordo com o site Meganotícias, guardar o alimento ainda quente não interfere em nada o alimento ou causa danos para a geladeira. O recomendado, na verdade, é não deixar passar mais de 2 horas para conservá-los, pois com a exposição pode ser mais fácil de alguma bactéria surgir.
Bactérias morrem no congelador
As temperaturas baixas podem atrasar a colonização das bactérias, mas não impedi-las. Se algum produto contaminado estiver congelado, assim que eles começam a derreter, as bactérias começam a se espalhar.
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O microondas mata os micróbios
Além de achar que as bactérias não se desenvolvem no congelador, é comum achar que o calor do microondas as elimine, A verdade é que, se as sobras de comida já estiverem infectadas, o calor não vai fazer diferença.
Você deve sempre comê-los imediatamente
O site ainda diz que, ao reaquecer as sobras, as pessoas costumam consumi-las de imediato. Porém, o mais seguro seria esperar alguns minutos, pois as moléculas dos alimentos continuam a se mexer, aumentando a temperatura e aumentando a chance de eliminar as bactérias.
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