A explosão de uma panela de pressão deixou dois merendeiros feridos durante a última quinta-feira, dia 11 de julho. Conforme o G1, o caso aconteceu na Escola Municipal Embaixador Barros Hurtado, em Cordovil, na Zona Norte do Rio de Janeiro.
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Os merendeiros preparavam quitutes para uma festa julina quando uma das panelas de pressão utilizadas por eles explodiu. Com a força da explosão, a cozinheira Priscila Araújo Barbosa, de 31 anos, sofreu fraturas o rosto e deve sua mandíbula dilacerada. Dada a gravidade de seus ferimentos, ela foi internada no Hospital Getúlio Vargas, localizado na Penha, onde precisou passar por uma cirurgia de 6 horas e pelo procedimento de traqueostomia.
O outro merendeiro ferido no acidente é Luiz Paulo Soares do Nascimento, de 51 anos, que também foi levado para o mesmo hospital. Segundo a reportagem, ele apresentou ferimentos leves, foi atendido na unidade e recebeu alta em seguida. Um terceiro cozinheiro também estava na cozinha da escola no momento da explosão, mas não se feriu.
Até o momento, não foram divulgadas informações atualizadas sobre o estado de saúde da cozinheira que segue internada.
Cuidados ao utilizar a panela de pressão
Acidentes com panelas de pressão não são incomuns e podem ser considerados um dos maiores medos dos cozinheiros. No entanto, é possível utilizar a panela de pressão de forma segura e minimizar os riscos de acidente ao tomar algumas medidas de precaução.
Conforme reportagem do Terra, antes de mais nada é necessário verificar as condições de uso do utensílio e não é recomendado deixar a panela sozinha durante o preparo, desta forma você poderá perceber com antecedência que algo está errado e interromper o uso imediatamente.
Além disso, siga o manual de instruções de uso e lembre-se de seguir as recomendações de segurança listadas nele. Antes de começar a utilizar a panela, verifique se a vedação da tampa está em bom estado e se a válvula de segurança está desbloqueada, também fique atento a possíveis deformidades na panela e na tampa.
Por fim, lembre-se sempre de prestar atenção na capacidade máxima do utensílio. Ignorar essa capacidade pode fazer com que o vapor tenha pouco espaço interno para se expandir, ocasionando um excesso de pressão e a possível ruptura da panela.
